Reise durch die Permakultur

1. 1

   Kapitel 1 · 9 Seiten

   Aufbruch: was Permakultur ist

   Woher die Idee kommt und welche Menschen sie geprägt haben.

   Kapitel öffnen
   • PermakulturEin Gestaltungssystem für nachhaltige Lebensräume nach dem Vorbild natürlicher Ökosysteme, entwickelt von Bill Mollison und David Holmgren.
   • Bill MollisonAustralischer Naturkundler und Lehrer (1928 bis 2016), der mit David Holmgren die Permakultur begründete und sie mit seinen Kursen in die Welt trug.
   • David HolmgrenAustralischer Umweltgestalter, geboren 1955, Mitbegründer der Permakultur und Verfasser ihrer zwölf Gestaltungsprinzipien; lebt auf Melliodora in Victoria.
   • Masanobu FukuokaJapanischer Bauer und Denker (1913 bis 2008), der den Naturlandbau ohne Pflug, Dünger und Spritzmittel entwickelte und The One-Straw Revolution schrieb.
   • P. A. YeomansAustralischer Bergbauingenieur und Landwirt (1905 bis 1984), Begründer des Keyline-Designs: das Gelände lesen, um Regen am Hang zu halten und zu verteilen.
   • Sepp HolzerÖsterreichischer Bergbauer, geboren 1942, der den steilen Krameterhof im Lungau in eine Landschaft aus Teichen, Terrassen und Mischkulturen verwandelte.
   • Geoff LawtonIn England geborener australischer Permakultur-Planer und Lehrer, Jahrgang 1954, bekannt für Greening the Desert in Jordanien und die Heilung trockenen Landes.
   • Emilia HazelipKatalanische Gärtnerin (1937 bis 2003), die Fukuokas Naturlandbau an das Mittelmeerklima anpasste und den synergistischen Anbau auf Dauerbeeten begründete.
   • Ernst GötschSchweizer Landwirt und Forscher, der in Bahia (Brasilien) die syntropische Landwirtschaft entwickelte: Nahrung durch beschleunigte Waldentwicklung.
2. 2

   Kapitel 2 · 2 Seiten

   Die Haltung: drei Ethiken

   Für die Erde sorgen, für die Menschen sorgen, gerecht teilen: der Grund, auf dem alles andere steht.

   Kapitel öffnen
   • Die drei Ethiken der PermakulturDie drei Grundwerte der Permakultur: für die Erde sorgen, für die Menschen sorgen und gerecht teilen, also Grenzen setzen und Überschüsse weitergeben.
   • RehumanisierungDie Wiederherstellung des Menschen als bewusster, sorgender Teilnehmer an der lebendigen Welt: das menschliche Gegenstück zur Renaturierung.
3. 3

   Kapitel 3 · 14 Seiten

   Die zwölf Prinzipien

   David Holmgrens Gestaltungsprinzipien und Bill Mollisons Regeln: Denkweisen, die an jeden Ort mitreisen.

   Kapitel öffnen

   Tippe auf ein Prinzip, um tiefer einzutauchen.

   Prinzip 1

   Beobachten und mitwirken

   Das erste der zwölf Permakultur-Prinzipien von David Holmgren: einen Ort genau beobachten, in kleinen Schritten mitwirken und seine Antwort lesen.

   Wirkt in

   • Bodenanalyse
   • Fingerprobe
   • Keyline-Design
   • Macchie (mediterrane Hartlaubvegetation)
   • Spatenprobe
   • Sukzession
   • Zeigerpflanzen

   Zum Prinzip

   • Beobachten und mitwirkenDas erste der zwölf Permakultur-Prinzipien von David Holmgren: einen Ort genau beobachten, in kleinen Schritten mitwirken und seine Antwort lesen.
   • Energie einfangen und speichernDas zweite der zwölf Permakultur-Prinzipien von Holmgren: Wasser, Licht, Fruchtbarkeit und Saatgut in Zeiten der Fülle sammeln und für magere Zeiten halten.
   • Einen Ertrag erzielenDas dritte der zwölf Permakultur-Prinzipien von Holmgren: Die Arbeit soll früh und unterwegs echten Lohn bringen, an Nahrung, Material, Wissen und Freude.
   • Selbstregulierung anwenden und Rückmeldungen annehmenHolmgrens viertes Prinzip: Systeme gestalten, die sich weitgehend selbst im Gleichgewicht halten, und die Zeichen des Landes früh genug lesen, um umzusteuern.
   • Erneuerbare Ressourcen und Leistungen nutzen und wertschätzenHolmgrens fünftes Permakultur-Prinzip: nutzen, was die Natur von selbst erneuert, und Lebewesen Arbeit tun lassen, die sonst Treibstoff kostet.
   • Keinen Abfall erzeugenHolmgrens sechstes Permakultur-Prinzip: jede Ausgabe so wertschätzen, dass sie eine Verwendung findet, und Abfall als Zeichen unfertiger Gestaltung lesen.
   • Vom Muster zum Detail gestaltenHolmgrens siebtes Prinzip der Permakultur: erst die großen Muster eines Ortes erkennen, die Gestaltung darauf bauen und die Details nach und nach füllen.
   • Integrieren statt trennenHolmgrens achtes Prinzip der Permakultur: das Richtige an den richtigen Ort stellen, damit Beziehungen entstehen und sich die Elemente gegenseitig stützen.
   • Kleine und langsame Lösungen nutzenHolmgrens neuntes Prinzip der Permakultur: Kleine, langsame Systeme sind leichter zu pflegen als große, nutzen örtliche Mittel besser und halten länger.
   • Vielfalt nutzen und wertschätzenDas zehnte der zwölf Permakultur-Prinzipien von Holmgren: Viele Arten, Sorten und Verbindungen verteilen das Risiko und nutzen jeden Ort am besten.
   • Ränder nutzen und das Randständige wertschätzenDas elfte der zwölf Permakultur-Prinzipien von Holmgren: Wo zwei Welten aufeinandertreffen, ist das Leben am reichsten, und das Randständige ist oft mehr wert.
   • Wandel kreativ nutzen und darauf reagierenDas letzte der zwölf Permakultur-Prinzipien von Holmgren: Wandel ist gewiss, also genau beobachten, ihn kreativ nutzen und im rechten Moment darauf reagieren.
   • Mollisons GestaltungsregelnDie Gestaltungsregeln, die Bill Mollison 1988 und 1991 aufstellte, von der relativen Lage und dem Mehrfachnutzen bis zu Zonen, Sukzession und Randeffekt.
   • Kreislaufdenken in der PermakulturDie Sicht der Permakultur auf Land als verbundene Kreisläufe von Wasser, Nährstoffen, Kohlenstoff, Material und Saatgut, angetrieben vom Sonnenlicht.
4. 4

   Kapitel 4 · 8 Seiten

   Das Land lesen

   Bevor etwas gebaut wird: beobachten, prüfen, kartieren.

   Kapitel öffnen
   • Rangfolge der DauerhaftigkeitP. A. Yeomans' Reihenfolge für die Planung von Land: vom kaum Veränderbaren, Klima und Geländeform, über Wasser, Wege, Bäume, Gebäude und Zäune bis zum Boden.
   • MikroklimaDas Klima eines kleinen Ortes, etwa eines Hanges, einer Mulde oder eines Mauerfußes, das in Wärme, Frost, Wind und Feuchte stark vom Klima der Region abweicht.
   • Grundkarte und DeckblätterEine maßstäbliche Zeichnung der festen Gegebenheiten eines Geländes, darüber durchsichtige Blätter für Wasser, Sektoren, Zonen und Planung.
   • ZeigerpflanzenWildpflanzen, deren Vorkommen Feuchte, Säure, Nährstoffe, Licht oder Salz eines Standorts anzeigt, sodass sich der Bewuchs wie ein Bodenbefund lesen lässt.
   • BodenanalyseLaboruntersuchung einer Bodenprobe auf pH, Humus, Nährstoffe, Kalk, Salz und Natrium, am besten gelesen zusammen mit Feldproben wie der Spatenprobe.
   • SpatenprobeEin Bodenblock wird mit dem Spaten ausgestochen und an Ort und Stelle auf Krümel, Wurzeln, Regenwürmer, Geruch und verdichtete Schichten geprüft.
   • FingerprobeBestimmung der Bodenart von Hand: feuchte Erde wird zwischen den Fingern gerieben, gerollt und gepresst, bis Sand, Schluff und Ton erkennbar sind.
   • Macchie (mediterrane Hartlaubvegetation)Das dichte, hartblättrige Buschland des Mittelmeers, von Kniehöhe bis zu kleinen Bäumen, zäh genug für Boden, den der Wald verloren hat.
5. 5

   Kapitel 5 · 7 Seiten

   Gestalten: die Werkzeuge

   Zonen, Sektoren und die übrigen Werkzeuge, die aus Beobachtung einen Entwurf machen.

   Kapitel öffnen
   • Der GestaltungsablaufDie geordneten Schritte einer Permakultur-Planung: Land und Menschen beobachten, auswerten, gestalten, umsetzen, pflegen, prüfen, in Schleifen wiederholt.
   • Zonen in der PermakulturEin Planungswerkzeug der Permakultur: Jedes Element liegt danach, wie oft man es pflegt, vom Haus in Zone 0 bis zum wilden Land in Zone 5.
   • SektorenEin Planungswerkzeug der Permakultur: Es zeigt, woher Energien von außen ins Gelände kommen, etwa Sonne, Wind, Feuer, Wasser, Kaltluft, Blick und Lärm.
   • ElementanalyseEin Gestaltungswerkzeug der Permakultur: Es hält fest, was jedes Element braucht, gibt und ist, damit die Erträge des einen den Bedarf des anderen decken.
   • Stockwerke und Staffelung (Stacking)Eine Technik der Permakultur: Mehrere Pflanzen teilen sich denselben Boden, in Stockwerken nach Höhe und Wurzeltiefe und zeitlich gestaffelt.
   • Keyline-DesignEine Landplanungsmethode, die die Hangform liest, um Regenwasser aus feuchten Tälern zu trockeneren Rücken zu verteilen und im Boden zu halten.
   • KräuterspiraleEin kleiner Hügel in Spiralform, der auf wenigen Quadratmetern mehrere Klimate bündelt, sodass Kräuter mit gegensätzlichen Ansprüchen nebeneinander wachsen.
6. 6

   Kapitel 6 · 12 Seiten

   Wasser halten

   Bremsen, verteilen, versickern: Wasser als erste Aufgabe auf trockenem Land.

   Kapitel öffnen
   • Der WasserkreislaufDer Weg des Wassers vom Regen durch Boden, Pflanzen und Luft zum Regen. An Land schließt er sich nur, wo Wasser bleibt, einsickert und durch Pflanzen geht.
   • RegenwassernutzungRegen dort halten, wo er fällt: versickern in Gräben und Mulden, speichern in Dämmen und Zisternen, verteilen über die Form des Hangs.
   • Swale (Höhenliniengraben)Ein waagerechter Graben genau auf der Höhenlinie eines Hangs, mit bepflanztem Erdwall darunter: Abfluss stoppt, verteilt sich und versickert.
   • Dachwasser und ZisterneRegen vom Dach über Rinne und Filter in einen geschlossenen, dunklen Speicher leiten, damit der Winterregen in der Trockenzeit Garten und Tiere versorgt.
   • Halbmond (Demi-lune)Ein halbkreisförmiger, hangaufwärts offener Erdwall, der Abfluss im Bogen sammelt und versickern lässt; im Sahel und in Ostafrika von Hand gegraben.
   • Zaï-PflanzgrubeEine kleine Pflanzgrube in hartem, verkrustetem Boden, mit Mist oder Kompost gefüllt, die Regen und Nährstoffe für eine Pflanze bündelt; aus Westafrika.
   • Gießmulde (Mikroeinzugsgebiet)Eine kleine, umwallte Fläche, die abfließenden Regen zum Fuß eines einzelnen Baumes lenkt; so lebt eine Pflanze vom Regen einer viel größeren Fläche.
   • RetentionsteichEin Teich, der Winterabfluss zurückhält und langsam in den Boden versickern lässt; zugleich Lebensraum und kühlende Fläche in der Landschaft.
   • WasserretentionslandschaftEine Landschaft, so gestaltet, dass Regen im Gebiet bleibt: Teiche, Swales, Terrassen, Pflanzendecke und Bodenpflege halten ihn zurück; geprägt von Sepp Holzer.
   • GrauwasserHaushaltswasser aus Dusche, Waschbecken und Waschmaschine, ohne Toilettenwasser. Ein zweites Mal im Garten genutzt, schließt es einen Teil des Wasserkreislaufs.
   • Tontopfbewässerung (Olla)Bewässerung mit einem unglasierten Tontopf, der bis zum Hals eingegraben und mit Wasser gefüllt wird; das Wasser sickert langsam durch die Wand zu den Wurzeln.
   • Versickerung (Infiltration)Das Eindringen von Regen in den Boden. Das Tempo hängt von Gefüge, Bedeckung, Vorfeuchte und Neigung ab und entscheidet über Bodenwasser oder Abfluss.
7. 7

   Kapitel 7 · 14 Seiten

   Boden aufbauen

   Bedecken, füttern, nie entblößen: wie das Bodenleben zurückkehrt.

   Kapitel öffnen
   • HumusDer dunkle, stabile Anteil der organischen Substanz im Boden, der Wasser und Nährstoffe hält und einem lebendigen Boden Farbe, Geruch und Struktur gibt.
   • MulchEine Schicht aus organischem oder mineralischem Material auf dem Boden, die Verdunstung senkt, den Boden kühlt, Erosion bremst und das Bodenleben nährt.
   • KompostOrganische Reste, die Bodenlebewesen mit Luft und Feuchte zu dunkler, krümeliger Erde abgebaut haben, die das Bodenleben nährt und Nährstoffe zurückgibt.
   • WurmkompostKompost aus der Arbeit von Kompostwürmern: Sie fressen Küchenreste und feuchte Einstreu ohne heiße Phase und hinterlassen feinen, dunklen Wurmhumus.
   • Flächenkompostierung (Sheet Mulching)Boden von oben aufbauen: organisches Material kommt in Schichten auf unberührten Grund, und der Zerfall übernimmt die Arbeit eines Pflugs.
   • Lebendmulch (Untersaat)Eine niedrige, lebende Pflanzendecke, die neben der Hauptkultur wächst und den Boden schützt; im Mittelmeerraum grünt sie im Winter und wird im Sommer zu Stroh.
   • Dauerbegrünung (Bodenbedeckung im Baumbestand)Dauerhafte oder jahreszeitliche Pflanzendecke zwischen Bäumen statt offenem Boden; bremst Abfluss und Abtrag und nährt Bodenleben und Nützlinge.
   • GründüngungPflanzen, die eigens zur Ernährung des Bodens angebaut werden: meist Leguminosen mit Gräsern, zur Blüte geschnitten und als Biomasse liegen gelassen.
   • Pflanzenkohle (Biochar)Ein stabiles, kohleartiges Material aus unter Sauerstoffmangel erhitztem Pflanzenmaterial, in den Boden gemischt für Struktur, Wasserhaltung und Bodenleben.
   • Terra PretaDunkle, von Menschen geschaffene Erde Amazoniens, über Jahrhunderte aus Holzkohle, Asche, Knochen, Scherben und Abfällen gewachsen, bis heute fruchtbar.
   • Bodenleben (Bodennahrungsnetz)Die Gesamtheit der Lebewesen im Boden, von Bakterien und Pilzen bis zu Milben und Regenwürmern. Sie verdauen totes Material und machen daraus Pflanzennahrung.
   • MykorrhizaDie unterirdische Partnerschaft von Wurzeln und Pilzen: Die Pilze holen Wasser und Phosphor, die Pflanze gibt Zucker und Vitamine.
   • Bodengefüge (Krümelstruktur)Die Anordnung der Bodenteilchen zu Krümeln und der Poren dazwischen. Sie bestimmt, wie ein Boden atmet, Wasser aufnimmt und Wurzeln durchlässt.
   • HügelkulturHügelkultur ist eine Permakultur-Methode: ein Hochbeet über vergrabenem, verrottendem Holz, das Regenwasser speichert und langsam Nährstoffe abgibt.
8. 8

   Kapitel 8 · 10 Seiten

   Pflanzen und Systeme

   Schichten, Gilden und Sukzession: pflanzen, wie ein Wald wächst.

   Kapitel öffnen
   • Waldgarten (Food Forest)Ein kultivierter Wald aus essbaren und nützlichen Pflanzen in Schichten, gestaltet, um wie ein selbsttragender natürlicher Wald zu funktionieren.
   • Pflanzengilde (Guild)Eine sich gegenseitig stützende Gruppe um ein zentrales Element, das eine Pflanze, ein Tier oder ein Bauwerk wie ein Teich sein kann.
   • PolykulturDer gleichzeitige Anbau mehrerer Pflanzenarten auf derselben Fläche, statt einer einzelnen Kultur in Alleinstellung.
   • AgroforstwirtschaftEin Landnutzungssystem, das Bäume und Sträucher gezielt mit Kulturen oder Vieh auf derselben Fläche verbindet.
   • Syntropische LandwirtschaftEine regenerative Anbaumethode, die die natürliche Waldsukzession beschleunigt, entwickelt vom Schweizer Ernst Götsch in Brasilien.
   • SukzessionDer allmähliche Prozess, durch den sich die Artenzusammensetzung eines Ökosystems über die Zeit verändert, von Pionieren hin zu einer reifen Gemeinschaft.
   • AmmenbäumeSchnelle, robuste Gehölze, die junge Zielbäume durch die ersten Jahre bringen: sie mildern Sonne, Wind und Trockenheit, bis der Schützling allein steht.
   • PionierpflanzenArten, die kahles oder geschädigtes Land als Erste besiedeln und es durch Schatten, Wurzelwerk und Nährstoffe für alles Nachfolgende bewohnbar machen.
   • Stickstoffbindende PflanzenPflanzen, die Bakterien oder Strahlenpilze beherbergen, die Luftstickstoff in eine nutzbare Form umwandeln und den Boden um sich herum düngen.
   • Dynamischer Akkumulator (Dynamic Accumulator)Eine tiefwurzelnde Pflanze, die Mineralien aus dem Unterboden holt und sie über ihre Blätter an die Oberfläche zurückgibt.
9. 9

   Kapitel 9 · 4 Seiten

   Tiere im System

   Weiden, scharren, bestäuben: Tiere als Partner des Landes.

   Kapitel öffnen
   • Hühner im SystemHühner als Teil einer Permakulturgestaltung: Sie scharren, fressen Schädlinge und Reste, liefern Mist und Eier und brauchen dafür Schutz, Platz und Pflege.
   • Bienen und BestäuberHonigbienen, Wildbienen und andere Insekten, die Pollen von Blüte zu Blüte tragen. Eine Gestaltung bietet ihnen Blüten das ganze Jahr, Nistplätze und kein Gift.
   • Gelenkte BeweidungBeweidung, bei der Tiere eine kleine Fläche kurz nutzen und dann weiterziehen, damit die beweidete Fläche ruhen und nachwachsen kann, bevor sie zurückkehren.
   • Silvopastorales System (Silvopasture)Die bewusste Verbindung von Bäumen, Futterpflanzen und Weidetieren auf derselben Fläche, so dass alle drei einander tragen.
10. 10

    Kapitel 10 · 8 Seiten

    Kreisläufe schließen

    Wasser, Nährstoffe, Kohlenstoff, Energie, Material und Saatgut: wo Kreisläufe brechen und wie man sie schließt.

    Kapitel öffnen
    • Kreislaufdenken in der PermakulturDie Sicht der Permakultur auf Land als verbundene Kreisläufe von Wasser, Nährstoffen, Kohlenstoff, Material und Saatgut, angetrieben vom Sonnenlicht.
    • Der WasserkreislaufDer Weg des Wassers vom Regen durch Boden, Pflanzen und Luft zum Regen. An Land schließt er sich nur, wo Wasser bleibt, einsickert und durch Pflanzen geht.
    • Der NährstoffkreislaufDer Weg von Stickstoff, Phosphor und anderen Nährstoffen aus Luft und Gestein durch Pflanzen, Tiere und Bodenleben zurück zu den Wurzeln.
    • Kohlenstoff und HumusDer Weg des Kohlenstoffs aus der Luft über Blätter, Wurzeln und Bodenleben in den Humus und zurück, wo Landnutzung ihn unterbricht und wie man ihn schließt.
    • Energie: der Fluss, der alles antreibtDer Weg des Sonnenlichts durch Blätter, Pflanzen, Tiere und Bodenleben, bis es als Wärme geht. Energie kreist nicht, sie treibt jeden Kreislauf an.
    • Biomasse und MaterialDer Weg der Pflanzenmasse vom Wachstum über Schnitt, Ernte und Bodendecke bis zum Humus, wo Verbrennen und Abfuhr ihn brechen und wie man ihn wieder schließt.
    • Der SaatgutkreislaufDer Weg von Blüte und Bestäubung über reife Samen, Verbreitung und die Samenbank im Boden zur jungen Pflanze, die wieder blüht, ein wenig besser angepasst.
    • KomposttoiletteEine Toilette ohne Spülwasser, in der Ausscheidungen mit trockenem Material abgedeckt und durch Rotte und Lagerung zu einem hygienischen Bodenstoff werden.
11. 11

    Kapitel 11 · 6 Seiten

    Mensch und Gemeinschaft

    Rehumanisierung: der Platz des Menschen in den Kreisläufen und was Gemeinschaften gemeinsam vermögen.

    Kapitel öffnen
    • RehumanisierungDie Wiederherstellung des Menschen als bewusster, sorgender Teilnehmer an der lebendigen Welt: das menschliche Gegenstück zur Renaturierung.
    • Die drei Ethiken der PermakulturDie drei Grundwerte der Permakultur: für die Erde sorgen, für die Menschen sorgen und gerecht teilen, also Grenzen setzen und Überschüsse weitergeben.
    • Unsichtbare StrukturenWas in keiner Karte steht: wie Land gehalten und wie entschieden wird, wie Arbeit, Geld und Güter fließen und wie Wissen weitergegeben wird.
    • Saatgut gewinnen und tauschenSaatgut von den eigenen Pflanzen gewinnen, es trocknen und haltbar lagern und weitergeben, damit Sorten lebendig bleiben und sich an den Ort anpassen.
    • TameraLebens- und Forschungsgemeinschaft im portugiesischen Alentejo, bekannt für ihre seit 2007 gebaute Wasserretentionslandschaft, die den Regen im Land hält.
    • Herdade do Freixo do MeioÖkologisches Gut von 584 Hektar im portugiesischen Alentejo, das den Eichenhain Montado mit Keyline-Linien, Rückhaltebecken und Agroforst erneuert.
12. 12

    Kapitel 12 · 8 Seiten

    Land im großen Maßstab heilen

    Vom Sahel bis ans Mittelmeer: wie ganze Landschaften wieder grün werden.

    Kapitel öffnen
    • Wiederbegrünung (Regreening)Lebendige Vegetation und Fruchtbarkeit auf ausgetrocknetes Land zurückbringen und den Weg zur Wüste umkehren, englisch Regreening.
    • Bauerngeführte natürliche Regeneration (FMNR)Bäume wachsen aus den lebenden Stöcken, Wurzeln und Samen nach, die schon im Feld sind: Bauern wählen kräftige Triebe, schneiden und schützen sie.
    • DesertifikationDer schleichende Verlust fruchtbaren Bodens in Trockengebieten: Land verliert Humus, Wasser und Leben, bis es kaum noch etwas tragen kann.
    • RenaturierungDie Praxis, degradierten oder zerstörten Ökosystemen zu helfen, ihre Gesundheit, Funktion und Widerstandskraft zurückzugewinnen.
    • Yacouba SawadogoBauer aus Burkina Faso, der die überlieferten Zaï-Pflanzgruben verbesserte, auf kahlem Land einen Wald wachsen ließ und Tausende darin unterwies.
    • Tony RinaudoAustralischer Agrarwissenschaftler, der in Niger den „unterirdischen Wald“ lebender Baumstümpfe entdeckte und die bäuerliche Naturverjüngung verbreitete.
    • Wangari MaathaiKenianische Biologin, die das Green Belt Movement gründete, Frauen Millionen Bäume pflanzen ließ und 2004 den Friedensnobelpreis erhielt.
    • Reconciliation Ecology (Ökologie der Koexistenz)Biodiversität in Landschaften fördern, die Menschen aktiv nutzen, statt nur in Schutzgebieten, die vom Menschen freigehalten werden.

Zum ganzen TerraWiki