Solidarische Landwirtschaft (SoLaWi)

Was ist Solidarische Landwirtschaft?

Solidarische Landwirtschaft, kurz Solawi oder SoLaWi, ist eine Vereinbarung zwischen einem Hof und den Menschen, die er ernährt. Eine Gruppe von Haushalten bindet sich für eine Saison oder ein Jahr an den Hof und trägt seine Kosten im Voraus: Saatgut, Werkzeug, Land, Unterhalt und einen fairen Lohn für die, die dort arbeiten. Dafür erhalten die Mitglieder einen Anteil an allem, was der Hof hervorbringt, meist als wöchentliche Kiste oder an einer Abholstelle. Die Lebensmittel haben keinen Kilopreis mehr. Sie sind ein Anteil an einer gemeinsamen Ernte.

Geteilt werden dabei zwei Dinge. Die Ernte wird geteilt, sodass ein gutes Jahr allen volle Kisten bringt. Und das Risiko wird geteilt: Wenn Hagel die Tomaten zerschlägt oder ein trockenes Frühjahr die Bohnen zurückhält, tragen die Mitglieder den Verlust gemeinsam mit den Landwirten, statt ihn ihnen allein zu überlassen. International heißt das Modell Community Supported Agriculture, kurz CSA. In Japan ist eine ältere Form als Teikei bekannt, Partnerschaft.

Wie es funktioniert: Budget, Beitrag, Ernteanteil

Die meisten Solawis beginnen das Jahr mit einem Budget. Die Landwirte legen dar, was die kommende Saison kosten wird, und die Mitglieder decken diese Summe gemeinsam. Manche Höfe teilen sie in gleiche Beiträge. Andere, besonders in Deutschland, arbeiten mit einer Bieterrunde. Jedes Mitglied notiert verdeckt, was es zahlen kann, die Gebote werden zusammengezählt, und die Runde wird wiederholt, bis das Budget gedeckt ist. Der NABU beschreibt dieses Vorgehen auf dem Buschberghof bei Hamburg: Jedes Mitglied schreibt auf einen Zettel, wie viel es zahlen will, sodass Mitglieder mit mehr Geld mehr beitragen und solche mit weniger trotzdem denselben Anteil erhalten.

Der Beitrag kauft keine Menge. Auf dem Buschberghof hängt die zugesagte Summe nicht davon ab, wie viel ein Haushalt mitnimmt. Jeder erhält einen Anteil an der Ernte des Jahres, größer in einem reichen Sommer und kleiner nach einer schwachen Saison.

Viele Solawis bitten um mehr als Geld. Mitglieder helfen bei der Ernte, packen Kisten oder kommen zur Jahresversammlung, auf der das Budget beschlossen wird. Bei Arvaia in Bologna bringen die Mitglieder außerdem ihre Fähigkeiten und einige halbe Tage Arbeit im Jahr ein. Der Hof gewinnt Planungssicherheit, die Mitglieder einen direkten Blick darauf, woher ihr Essen kommt.

Woher sie kommt

Mehrere Wurzeln wuchsen etwa gleichzeitig. In Japan schlossen sich Verbraucher, die sich um Pestizide sorgten, und Bauern, die ohne sie anbauen wollten, zu direkten Partnerschaften zusammen. Der 1971 gegründete Japanische Verband für ökologischen Landbau, die Japan Organic Agriculture Association, beschreibt Teikei als Partnerschaft zwischen Erzeugern und Verbrauchern außerhalb des üblichen Marktes. Im November 1978 fassten seine Mitglieder die Erfahrung von Jahren in den zehn Grundsätzen des Teikei zusammen. Die Ware gelangt oft über Verteilstellen zu den Haushalten, von denen jede drei bis zehn benachbarte Familien versorgt.

In Europa wurden Gedanken aus Rudolf Steiners Sozialimpulsen ab den 1950er Jahren auf biologisch-dynamischen Höfen erprobt. Der Buschberghof in Fuhlenhagen, östlich von Hamburg, brachte sein Land 1968 in eine gemeinnützige Trägergesellschaft ein, damit es nie verkauft oder mit Schulden belastet werden kann. 1988, nach einem Generationswechsel, begannen die Landwirte dort eine Wirtschaftsgemeinschaft, anfangs mit 40 Familien; der Hofladen schloss, sobald sich die Gemeinschaft bewährt hatte. Der Buschberghof gilt als erster Hof dieser Art in Deutschland. 2014 versorgte er laut NABU 95 Haushalte mit rund 300 Menschen.

In den USA nahm die Form 1986 Gestalt an, als zwei Höfe unabhängig voneinander begannen: die Indian Line Farm in Massachusetts und die Temple-Wilton Community Farm in New Hampshire. Jan Vander Tuin, der auf einem Hof bei Zürich gearbeitet hatte und ähnliche Projekte in der Schweiz und in Deutschland kannte, brachte die Idee nach Massachusetts und setzte sie mit Robyn Van En und anderen auf Land der Indian Line Farm um. Manche Darstellungen setzen den Beginn schon in den Herbst 1985, als die Gruppe ihre ersten Anteile an Äpfeln verkaufte.

Netzwerke heute

In Deutschland gründeten Höfe und Mitglieder 2011 das Netzwerk Solidarische Landwirtschaft. Es berät neue Gruppen und führt eine Liste der bestehenden. Ihre Zahl ist in die Hunderte gewachsen: Bei einem Webinar des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft und des Netzwerks Anfang 2022 war von 300 bis 400 Höfen die Rede. International verbindet URGENCI, 2006 gegründet, Bewegungen, die unter verschiedenen Namen gewachsen sind, darunter Teikei in Japan, die AMAP in Frankreich und die Voedselteams in Belgien.

In Italien ist die verbreitetste Form direkter Partnerschaft der gruppo di acquisto solidale, kurz GAS, eine solidarische Einkaufsgemeinschaft. Die Bewegung datiert ihre Anfänge auf 1994 in der Emilia-Romagna, wo eine Gruppe in Fidenza zu den ersten zählt, und 2024 schätzte die Zeitung Avvenire die Zahl der Gruppen auf mindestens das Doppelte der 1.000 erfassten. Ein GAS kauft gemeinsam und direkt bei ausgewählten Erzeugern. Eine Solawi im engeren Sinn übernimmt zusätzlich Budget und Risiko des Hofes. Ein Beispiel ist Arvaia in Bologna, eine 2013 gegründete Genossenschaft, die am Stadtrand 47 Hektar auf Land bewirtschaftet, das die Gemeinde zur Verfügung stellt. Ihre Mitglieder wirken an den Grundentscheidungen und an der Finanzierung mit, teilen Risiken und Nutzen und erhalten die Ernte zu gleichen Teilen.

Stärken und Grenzen

Für die Landwirte ist die wichtigste Stärke Sicherheit. Das Geld für die Saison ist da, bevor das erste Saatkorn in der Erde liegt, die Abnehmer sind bekannt, und den Verlust eines schlechten Jahres tragen viele Haushalte statt des Hofes allein. Die Mitglieder erhalten frische Lebensmittel von einem Hof, den sie besuchen können, und sehen, was Wetter, Boden und Arbeit für eine Ernte bedeuten. Höfe mit einer stabilen Gemeinschaft können langfristig planen, von Hecken bis zur Fruchtfolge, statt dem Preis des nächsten Markttages nachzulaufen. Die Herdade do Freixo do Meio in Portugal ist ein Gut, das einen Teil seiner Erzeugnisse auf diese Weise abgibt.

Die Grenzen sind ebenso wirklich. Die Mitglieder nehmen, was die Saison bringt, und das kann wochenlang dasselbe Gemüse bedeuten. Abholung, gemeinsame Aufgaben und Versammlungen kosten Zeit, und eine Gruppe muss sich erneuern, wenn Haushalte wegziehen. Ein zu knapp angesetztes Budget schiebt das Risiko zurück auf den Lohn der Landwirte. Und eine Solawi versorgt Dutzende oder Hunderte Haushalte, keine ganzen Städte. Sie ergänzt Märkte und Läden, sie ersetzt sie nicht.

Solawi im Licht der Permakultur

David Holmgren zählt Finanzen und Wirtschaft zu den Bereichen der Permakultur-Blume, den Feldern, in denen sich Permakultur-Denken anwenden lässt. Die Solidarische Landwirtschaft ist dort eines der deutlichsten Beispiele. Sie ist eine unsichtbare Struktur: Sie bewegt keine Erde und pflanzt keinen Baum, entscheidet aber darüber, ob ein Hof Bestand hat.

Das Prinzip Einen Ertrag erzielen gilt für beide Seiten. Die Landwirte erhalten zu Beginn der Saison ein Einkommen, die Mitglieder Nahrung, Wissen und eine Beziehung zu einem Stück Land. Die Ethik gerecht teilen, eine der drei Ethiken der Permakultur, zeigt sich in ihrer schlichtesten Form: Die Ernte wird geteilt, und wer mehr hat, kann mehr von den Kosten tragen. Eine Solawi ist zudem eine kleine und langsame Lösung. Sie wächst mit ihrer Gemeinschaft, nicht ihr voraus.

Weil die Mitglieder den Hof als Ganzes tragen statt einzelne Produkte zu kaufen, kann eine Solawi Raum schaffen für Arbeit, die kein Markt bezahlt: Hecken, Blühsäume, ruhende Flächen. Sie gehören zu dem, was das Land über seine Ernte hinaus gibt, zu den Ökosystemleistungen, von denen jeder Hof lebt.

Wie Terra Humana Solidarische Landwirtschaft versteht

Für Terra Humana zeigt die Solidarische Landwirtschaft, dass Wirtschaft denselben Regeln folgen kann wie eine lebendige Landschaft: Kreisläufe statt Einbahnstraßen, Beziehungen statt anonymer Handel, ein Risiko, das viele Schultern tragen statt einer. Sie ist eine Struktur, in der die Sorge für das Land und die Sorge für die Menschen zur selben Aufgabe werden. Wir beschreiben sie hier als bewährtes Modell aus vielen Ländern, nicht als etwas, das wir selbst betreiben, und berichten nur, was wir tun.